Bursa'nın Keles ilçesinde sütlerini belediye binası önüne dökerek tepki gösteren üreticiyle ilgili tartışmalara açıklık getiren teknik inceleme tamamlandı. Keles Süt Üreticileri Birliği, hem ilk analiz hem de ahırda yapılan ikinci incelemede çiğ sütün yağ oranının standartların altında kaldığını duyurdu.

İlk Analizde Yağ Oranı Standartların Altında Çıktı

Edinilen bilgilere göre, üreticinin cuma günü teslim ettiği çiğ süt üzerinde yapılan ilk laboratuvar analizinde yağ oranı yüzde 2,70 olarak ölçüldü. Analizde ayrıca sütte yüzde 4,8 oranında su bulunduğu tespit edildi.

Birlik yetkilileri, belirlenen kalite kriterlerini karşılamayan sütün bu nedenle teslim alınmadığını bildirdi.

Ahırda 15 Ayrı Numune Alındı

Üreticinin itirazı üzerine Keles Süt Üreticileri Birliği teknik ekibi, üreticinin de katılımıyla ahıra giderek sürüde bulunan hayvanlardan tek tek süt numunesi aldı.

Toplam 15 ayrı numune üzerinde yapılan analizlerde yağ oranları şu şekilde belirlendi:yüzde 2,10, 1,60, 2,50, 1,50, 1,50, 1,50, 1,50, 2,00, 2,00, 1,50, 1,60, 2,70, 3,00, 1,50 ve 3,50.

Uzmanlar: Çiğ Sütte Yağ Oranı En Az Yüzde 3 Olmalı

Yetkililer, normal koşullarda çiğ inek sütünde yağ oranının en az yüzde 3 seviyesinde olması gerektiğini belirtti. Yapılan analizlerde numunelerin büyük bölümünün bu değerin altında kaldığı, yalnızca iki numunenin standart seviyeye ulaştığı ifade edildi.

Birlik: İlk Karar Teknik İncelemeyle Doğrulandı

Keles Süt Üreticileri Birliği, ikinci incelemenin de ilk laboratuvar sonuçlarını doğruladığını belirterek, kalite kriterlerini karşılamayan sütlerin mevcut mevzuat ve birlik uygulamaları gereği teslim alınmasının mümkün olmadığını açıkladı.

Birlik yönetimi, kamuoyunda gündeme gelen farklı iddialara rağmen alınan kararın tamamen laboratuvar analizleri ve teknik verilere dayandığını, üreticinin ahırında gerçekleştirilen ikinci incelemenin de ilk tespitleri teyit ettiğini vurguladı.